Obesidad – Enlaces Xochimilco

Miradas sobre la obesidad

En México hablamos y analizamos de muchas maneras acerca de los problemas de salud relacionados con la alimentación. Estos problemas ya se reconocen como problemas globales y multifactoriales que por lo tanto requieren de respuestas coordinadas de todos los actores involucrados: el sector salud, la industria alimentaria, la industria de la publicidad, el sector educativo, el Gobierno, los padres de familia y la población en general. Las opiniones del sector salud y sus estrategias para resolver la obesidad tienen que ver con la realización de campañas de comunicación social, de…

Un futuro resiliente con bacterias

Los seres humanos convivimos con miles de millones de microorganismos (bacterias, hongos, virus) de los cuales dependen el funcionamiento de nuestro sistema inmune y nuestras funciones metabólicas. Ellos también tienen que ver con la elaboración de nutrientes y nos protegen contra los patógenos. Estos microscópicos compañeros de vida, llamados en conjunto microbiota, tienen un papel fundamental en nuestra salud. Algunas enfermedades, sobre todo infecciosas, se originan cuando la microbiota sufre alteraciones. Actualmente existen múltiples ejemplos de las relaciones entre nuestras bacterias y la aparición de ciertas enfermedades del sistema digestivo…

Mercadotecnia Social para el control de la obesidad y el sobrepeso infantil

He trabajado en el tema de las organizaciones, principalmente en Instituciones de Enseñanza Superior. Anteriormente lo hice en distintas organizaciones de la iniciativa privada, en su mayoría en la Industria Farmacéutica, en el área de mercadotecnia. Durante muchos años me dediqué a la investigación de mercado, fundamentalmente en temas médicos. En términos de organizaciones, estamos trabajando un proyecto de satisfacción de los estudiantes con los servicios educativos que ellos reciben, particularmente en la UAM, en las unidades Xochimilco, Cuajimalpa, Azcapotzalco e Iztapalapa. Siempre me he interesado por dos aspectos fundamentales…

Antropometría, salud nutricional y composición corporal en personas adultas mayores de la Ciudad de México

La antropometría se define como el estudio de las proporciones y medidas del cuerpo humano y es una sub-rama de la antropología biológica o física. Su aplicación es de utilidad para la evaluación del estado de nutrición y cuando se combina con la determinación de la composición corporal, brinda información confiable para diagnosticar entidades clínicas específicas que se suelen desarrollar en la en población mayor de sesenta años. Las técnicas y procedimientos para el registro de las mediciones antropométricas están bien descritas por lo que son exactas. Cuando se evalúa…

EDITORIAL

En 2020 la población mundial se vio afectada por el nuevo coronavirus (SARS-CoV-2), que produce una enfermedad denominada COVID-19. Apareció por primera vez en China a finales de 2019 y, por los alarmantes niveles de propagación y la gravedad de la misma, en marzo de 2020 la OMS la declaró pandemia global. En la contienda contra la enfermedad, México ha implementado una política de distanciamiento entre su población. La comunidad educativa ha sido una de las más afectadas, pero también una de las más responsables adoptando la opción del trabajo…